当“超人”李嘉的商业版图早已成为香港乃至全球商界的标杆时，其子李泽楷的投资路径则始终以“快、准、狠”著称，从电信到科技，从金融到传媒，他总能以敏锐的嗅觉捕捉风口，近年来，“餐饮”这一看似传统的赛道，逐渐进入李泽楷的投资视野，通过旗下基金对餐饮股票的布局，这位“小超人”正试图在“舌尖经济”中书写新的资本故事。
从“科技宠儿”到“餐饮新宠”：李泽的投资逻辑转向
李泽楷的投资生涯始终与“颠覆”和“创新”绑定，早年凭借对数码港的规划和盈科数码的崛起，他被视为香港互联网经济的先驱；后来对Facebook、Skype等科技公司的早期投资，更让其“科技猎手”的形象深入人心，随着全球科技行业进入调整期，传统消费领域尤其是餐饮行业，在后疫情时代展现出强大的韧性，逐渐吸引资本的目光。
餐饮行业作为民生刚需,具有抗周期性强、现金流稳定、品牌溢价空间大等特点，尤其在消费升级趋势下，新兴餐饮品牌通过差异化定位、数字化运营和供应链优化，正在打破传统餐饮的“低效”标签，成为资本市场的香饽饽，李泽楷旗下的维港投资（Horizon Ventures）及私人财富基金，近年多次出现在餐饮上市公司的股东名单中，其投资逻辑既延续了“押注高成长赛道”的一贯风格，也体现出对消费升级下“舌尖需求”的精准判断。
精准落子：餐饮股布局的“泽楷标准”
李泽楷对餐饮股的投资并非盲目跟风,而是遵循其一贯的“精选赛道+头部玩家”策略，从公开信息来看，其投资主要集中在两大方向：一是具备标准化潜力、易于规模化的连锁餐饮品牌；二是结合数字化创新、迎合年轻消费群体“体验经济”的新锐餐饮企业。
以近年来港股市场的餐饮股为例,李泽楷曾通过旗下基金买入多家知名连锁餐饮企业的股份，涵盖火锅、快餐、茶饮等多个细分领域，在某火锅品牌的IPO中，维港投资作为基石投资者认购了大量股份，看中的正是其供应链优势和下沉市场扩张潜力；而在一家主打“健康轻食”的新餐饮公司中，李泽楷则看重其通过大数据分析消费者偏好、实现精准营销的数字化能力。
值得注意的是,李泽楷的投资不仅带来资金支持，更往往注入其擅长的“资源赋能”，利用其在科技领域的经验，帮助餐饮企业优化会员管理系统、提升线上运营效率；或凭借其全球商业网络，为品牌拓展海外市场牵线搭桥，这种“资金+资源”的双轮驱动模式，正是其投资区别于传统财务投资的关键所在。
挑战与机遇：餐饮股的“泽楷式”突围
尽管餐饮行业前景广阔,但李泽楷的餐饮股之路并非一帆风顺，餐饮企业普遍面临原材料成本波动、人才短缺、食品安全风险等经营挑战，而二级市场对餐饮股的估值也往往存在“高预期与低盈利”的矛盾——投资者既期待其快速扩张，又担忧其盈利能力被稀释。
对此,李泽楷的应对思路依然清晰：聚焦“差异化竞争”和“长期价值”，他更倾向于投资那些拥有独特品牌文化、稳定供应链体系和数字化护城河的企业，而非单纯追求规模扩张的“流量品牌”，在其重仓的一家地方特色餐饮企业中，品牌通过深耕非遗文化IP，打造了“餐饮+文旅”的差异化模式，既提升了消费者粘性，又规避了同质化竞争，这种“小而美”的成长路径更符合李泽楷对“可持续价值”的追求。
李泽楷也敏锐捕捉到餐饮行业的“绿色化”趋势，近年来，他多次调研布局主打“植物基”“低碳环保”概念的餐饮品牌，顺应全球ESG（环境、社会及治理）投资潮流，将资本与可持续发展理念结合，这或许将成为其餐饮股投资的新增长点。
舌尖上的资本野心
从科技到餐饮,李泽楷的投资版图看似跨界，实则始终围绕“创新”与“需求”两大核心，餐饮股的布局，不仅是对消费趋势的洞察，更是对传统行业升级潜力的信心，在这个“民以食为天”的时代，李泽楷正以资本为勺，搅动餐饮行业的“一池春水”，试图在看似传统的赛道中，复制其“科技投资”的成功神话。
对于投资者而言,李泽楷的餐饮股动向无疑具有重要的参考意义；而对于餐饮行业本身，资本的注入既是机遇也是考验——如何在规模与质量、传统与创新之间找到平衡，将决定这些“舌尖上的宠儿”能否真正成长为穿越周期的商业巨头，而李泽楷的这场“餐饮棋局”，或许才刚刚落子。
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